しあわせご飯厚揚げと豚肉の丼　温泉玉子添え

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簡単ごはんです。温泉玉子がちょっと半熟すぎたけど混ぜて食べたらおいしかったです。厚揚げがふるふるしてて結構ボリュームのあるどんぶりでした。

＜材料＞
ごはん／厚揚げ／豚バラ薄切り肉／温泉玉子／しょうゆ／みりん／かつおだし／片栗粉／薬味ネギ

＜作り方＞
・フライパンで豚肉を炒める。切った厚揚げも両面を焼き付ける。
・かつおだし、しょうゆ、みりんを合わせたものを加えて少し煮込む。料は具の高さの半分くらいかな？煮詰まったときちょっと辛目になるように。
・煮詰まってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯のうえにのせ、温泉玉子とネギをトッピングしてできあがり。

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Category: 和食
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この記事へのコメント

作り方教えてください！！

01/26(Thu) 00:44

この時間なのにこの卵にやられて、食欲が出て・・・あやうくなってます。。。
温泉卵どうやって作ったのですか？
ボリュームもあるし、簡単そう。
ぜひぜひレシピＵＰよろしくです！！

from: ゴーヤ #8b5rtD7M [ URL | 編集 ]

>ゴーヤさん

01/26(Thu) 10:24

ありがとうございます（＾0＾）
今回の温泉卵は、1000ccの沸騰したお湯を火から下ろして200ccの水を加えて生卵をそっと入れて蓋をして10～15分おく、という作り方です。ネットで見たものですが短時間で作りたい時には便利ですよ★ちなみに今回は10分おきました。12分くらいがよさそうかな？
でも一番うまくできるなぁって思うのは炊飯ジャーです。鍋に水と生卵を入れて温度を計りながらながら熱して65度になったらジャーにお湯ごとそっと移して保温で40分くらいおく、というものです。時間は何度かやらないとわからないけどホントきれいにできますよ。
レンジで作るのもあるみたいですけどやったことはないです。是非お試しください（＾＾）

レシピもアップしておきますね♪

from: sachi #./qA1Ad6 [ URL | 編集 ]